NOTRE GAMME

L’INTEMPORELLE – Elle est bio !

Une blanche dans le style de la witbier belge, délicatement fruitée et légère.

Alc. 5,0%     IBU 15

Accords mets et L’intemporelle : les fruits de mer, le poisson (y compris cru tel le sushi et les ceviches), les légumes de printemps, les salades, les plats asiatiques légèrement épicés et le fromage de chèvre frais.

TENE OUT OF TENE

Une pale ale forte en arômes de fruits tropicaux, avec une amertume modérée.

Alc. 5,1%     IBU 30

Accords mets et Tène out of Tène : la volaille, le poisson, les saucisses, les pâtes aux sauces, les pizzas, les pommes de terre, les légumes verts et les plats modérément épicés.

LE 7EME CIEL

Une IPA forte en arômes de pin et d’agrumes, avec une amertume robuste.

Alc. 6,1%     IBU 45

Accords mets et Le 7ème ciel : le porc (en particulier, les plats au lard ou à la poitrine), les ribs, les viandes grillées, les plats aux légumes secs, les plats fortement épicés, les fromages crémeux et les fromages corsés.

LE DERNIER CRI

Une IPA dans le style de la Nouvelle Angleterre, ce qui en fait une bière forte en arômes de fruits, mais avec une amertume modérée, à l’encontre des IPA de la côte ouest des Etats-Unis.

Alc. 7,7%     IBU 30

Accords mets et Le dernier cri : la dinde, le gibier à plumes, le gibier, les champignons sauvages, la polenta, les sauces sucrées-salées et les courges.

L’ELEKTRON LIBRE

Une bière ambrée, dans le style américain, qui possède du corps, un goût de malt caramélisé et une amertume modérée.

Alc. 5,0%     IBU 30

Accords mets et L’êlektron libre : la charcuterie (en particulier, le salami et le jambon cru), les légumes acidulés, toutes les viandes grillées, les viandes fumées, le confit de canard, les fromages mûrs et les desserts aux fruits.

L’AUTRE MONDE

Une bière noire aux goûts intenses de café et de caramel, avec une amertume robuste.

Elle contient du Tree Frog, un café aromatique de notre collaborateur dans la réalisation de ce stout, le torréfacteur indépendant neuchâtelois Okapi Coffee.

Alc. 6,8%     IBU 50

Accords mets et L’autre monde : le saucisson sec, les fruits secs, les fromages fruités, les tartes aux fruits, les desserts au chocolat et les desserts au café.

Nous avons plusieurs bières de saison :

BRUT DE BRUTE – Brassée en automne

Une bière de malt clair brassée avec du moût de Chasselas neuchâtelois et houblonnée au Hallertau Blanc. Elle est fruitée, pétillante et légèrement acidulée. 

Alc. 5,7%      IBU 15

PETIT PAPA DANIELSSON – Brassée en hiver

Une bière de Noël aux rhum, orange, clémentine et cardamome.

Alc. 5,6%      IBU 25

LAPIN FEROCE – Brassée au printemps

Une bière noire boisée aux fèves de cacao, forte en alcool.

Alc. 10%      IBU 50

LA CULOTTEE – Brassée au printemps / en été

Une Berliner Weisse impertinemment aromatique qui pique délicieusement la langue et taquine le palais grâce à l’adjonction d’une purée d’abricot d’un verger valaisan.

Alc. 4,5%      IBU 7

LA RHUBARBELEE – Brassée au printemps / en été

Sans la connaître, on pourrait penser que cette bière acidulée est inapprochable, épineuse et froide. Mais en la connaissant, on la sait délicate, goûteuse et d’une fraîcheur estivale..

Alc. 3,5%      IBU 7 

COMMANDE DE PRODUITS

BIERE EN FUTS

Vous pouvez acheter nos bières en fût pour vos fêtes privées, manifestations ou établissements publics. Nos fûts ont une contenance de 20 litres et des têtes de soutirage de type S.

Les prix varient selon le type de bière. Contactez-nous pour une liste de prix.

Nous louons également nos tireuses, des bouteilles de gaz et des verres en plastique réutilisables et consignés.

Pour des commandes importantes, nous pouvons prêter le matériel de tirage.