DEUX FOIS GAGNANTE
Nous avons remporté deux premier prix au 2ème Concours de la bière artisanale neuchâteloise, une fois pour Le 7ème ciel et une fois pour La culottée !
NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE
Vous : Je n’ai pas envie de transpirer en ville ! Je ne veux pas porter les commissions pendant des heures !
Nous : Savez-vous que vous pouvez rester au frais et commander en ligne depuis notre boutique ? En plus, nous vous offrons la livraison partout en Suisse dès 100 CHF d’achat !
Vous : Mais quelle proposition fortiche !
Nous : Merci, vous nous faites rougir !
Vous : C’est beau tout ça, mais vous allez peut-être arrêter d’inventer des conversations.
Nous : Euh oui… le lien vers la boutique en ligne est ci-dessous…
NOUVEAUTE : DES FUTS DE 10 LITRES
Pour votre fête de village, d’anniversaire ou de mariage, des fûts de 10 litres, car parfois, 20 litres, c’est trop !
Ils sont également parfaits, si on veut servir deux styles de bière différents.
Contactez-nous pour une liste de prix.
SPECIALITES DISPONIBLES ACTUELLEMENT
LE PSYCHOPOMPE
Cette eau-de-vie de bière fruitée est distillée chez Matter Spirits, à Kalnach BE, à partir de notre stout au café, « L’autre monde », brassée à Marin.
Alc. : 41 %
LA CULOTTEE
Une acidulée impertinemment aromatique qui pique la langue et taquine le palais grâce à l’adjonction d’une purée d’abricot d’un verger valaisan.
Alc. : 4,5 %
MONOCEROS
Notre pils de collaboration avec La Meute est maintenant en vente à la brasserie !
Cette bière a été brassée avec une céréale unique, l’orge certifiée Bio Suisse cultivée à la ferme Les Mouilles, à Wavre, par Édouard et Isabelle Clottu. Cette orge neuchâteloise a été maltée à la ferme de L’Épinette, à Bavois, et le moût a été houblonné à cru au Tettnanger, houblon noble suisse.
Notre pils s’appelle « Monoceros », nom latin de la constellation la Licorne. Le nom incorpore l’iconographie des deux brasseries (les animaux et la voûte céleste) et rappelle la grande pureté de cette bière.
HISTOIRE CELESTIAL
Après une première tentative de production d’alcool dans sa ville natale de Sveg, en Suède, où, à 14 ans, il essaie de faire du vin sous son lit, Peter se lance dans l’informatique et aménage à Neuchâtel en 1992 pour travailler dans une multinationale de logiciels de dessin industriel. C’est lors de ses voyages d’affaires en Californie pendant les années 90 que Peter découvre les Marin Brewing Company et Anchor Brewing, les bières Sierra Nevada et Lagunitas – et devient fin amateur de bière artisanale. Fatigué de brasser de l’air dans des réunions de travail sans fin, il se lance dans le brassage de bière en 2015 et, en 2017, décide d’ouvrir sa propre brasserie indépendante et artisanale. Aujourd’hui, le nez dans le houblon et la tête pleine de nouvelles recettes, il est dans son élément.
L’arrière-arrière-arrière-arrière-grand-mère de Marianne se sauve avec le jardinier suédois de 26 ans qui travaillait dans la ferme familiale. Comme cette aïeule est veuve de 44 ans, cela provoque un énorme scandale à l’époque. Malheureusement, la gente dame meurt avant que Jacob Letterstedt, ce Suédois qui est devenu son deuxième mari, ne réussisse son projet : la Mariendahl Brewery au Cap. Cette brasserie deviendra plus tard l’une des institutions fondatrices des South African Breweries. Aujourd’hui, Marianne, cofondatrice de la Brasserie Celestial, espère avoir sa revanche sur l’histoire. Elle brasse avec son mari, invente des noms de bière et crée l’iconographie Celestial.
OU NOUS TROUVER
La Brasserie Celestial est située sur la rive nord du lac de Neuchâtel, à côté de la ville de Neuchâtel, à 200 mètres de la Plage de la Tène. La brasserie est ouverte pour la vente de bière à emporter du mardi au samedi, de 14h à 18h.
