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Atelier de brassage
240,00 CHF
TTC
Un cours de brassage sous forme d'atelier. Nous brasserons une bière élaborée par l'un des participants à notre atelier de développement de recettes. Nous brasserons sur notre système de 50 litres et fermenterons dans l'un de nos fermenteurs isobares coniques. Une fois la bière terminée (3-4 semaines), elle sera mise en bouteille par nos soins et répartie entre les participants qui pourront récupérer leurs bouteilles à la brasserie. Si les participants souhaitent participer à la mise en bouteille de leur bière, cela peut être arrangé.
Maximum 6 participants (minimum 3).
Durée de l'activité : 11h-18h déjeuner inclus
Déjeuner et apéritif inclus
Examen des ingrédients et du processus de brassage
Brassage sur un équipement à échelle domestique avec fermenteur isobare.
- L'empâtage
- Filtrage/lavage
- Ébullition
- Fermentation
- Conditionnement / théorie du conditionnement en bouteille
Un minimum de 3 personnes est requis pour que le cours ait lieu. Si ce n'est pas le cas, nous nous réservons le droit d'annuler ou de reporter le cours 72 jours avant la date du cours.
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Un cours de brassage sous forme d'atelier. Nous brasserons une bière élaborée par l'un des participants à notre atelier de développement de recettes. Nous brasserons sur notre système de 50 litres et fermenterons dans l'un de nos fermenteurs isobares coniques. Une fois la bière terminée (3-4 semaines), elle sera mise en bouteille par nos soins et répartie entre les participants qui pourront récupérer leurs bouteilles à la brasserie. Si les participants souhaitent participer à la mise en bouteille de leur bière, cela peut être arrangé.