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L’INTEMPORELLE

Une bière blanche dans le style de la witbier belge, avec un suave arôme de coriandre et une amertume délicate.

Alc. 5,0%     IBU 15

Accords mets et L’intemporelle : les fruits de mer, le poisson (y compris cru tel le sushi et les ceviches), les légumes de printemps, les salades, les plats asiatiques légèrement épicés et le fromage de chèvre frais.

TENE OUT OF TENE

Une pale ale forte en arômes de fruits tropicaux, avec une amertume modérée.

Alc. 5,1%     IBU 30

Accords mets et Tène out of Tène : la volaille, le poisson, les saucisses, les pâtes aux sauces, les pizzas, les pommes de terre, les légumes verts et les plats modérément épicés.

LE 7EME CIEL

Une IPA forte en arômes de pin et d’agrumes, avec une amertume robuste.

Alc. 6,1%     IBU 45

Accords mets et Le 7ème ciel : le porc (en particulier, les plats au lard ou à la poitrine), les ribs, les viandes grillées, les plats aux légumes secs, les plats fortement épicés, les fromages crémeux et les fromages corsés.

LE DERNIER CRI

Une IPA dans le style de la Nouvelle Angleterre, ce qui en fait une bière forte en arômes de fruits, mais avec une amertume modérée, à l’encontre des IPA de la côte ouest des Etats-Unis.

Alc. 7,7%     IBU 30

Accords mets et Le dernier cri : la dinde, le gibier à plumes, le gibier, les champignons sauvages, la polenta, les sauces sucrées-salées et les courges.

L’ELEKTRON LIBRE

Une bière ambrée, dans le style américain, qui possède du corps, un goût de malt caramélisé et une amertume modérée.

Alc. 5,0%     IBU 30

Accords mets et L’êlektron libre : la charcuterie (en particulier, le salami et le jambon cru), les légumes acidulés, toutes les viandes grillées, les viandes fumées, le confit de canard, les fromages mûrs et les desserts aux fruits.

L’AUTRE MONDE

Une bière noire aux goûts intenses de café et de caramel, avec une amertume robuste.

Elle contient du Tree Frog, un café aromatique de notre collaborateur dans la réalisation de ce stout, le torréfacteur indépendant neuchâtelois Okapi Coffee.

Alc. 6,8%     IBU 50

Accords mets et L’autre monde : le saucisson sec, les fruits secs, les fromages fruités, les tartes aux fruits, les desserts au chocolat et les desserts au café.